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热菜家常菜

宝宝辅食酸奶蛋黄溶豆

吃不了蛋白和酸奶的宝宝也可以直接做蛋黄溶豆,慢慢也可以加各种果蔬泥,这种比市售的配料更有保障所以保质期也会断,尽快吃掉

配料表:

  • 奶粉 (20克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 柠檬汁 (几滴)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 酸奶 (30克)

详细做法:

STEP1、用的简爱裸酸奶,20g玉米淀粉和20g宝宝奶粉加入30g酸奶中搅拌均匀

宝宝辅食酸奶蛋黄溶豆

STEP2、2个蛋黄蛋清分离,加几滴柠檬汁到蛋白中

宝宝辅食酸奶蛋黄溶豆

STEP3、高速打发出纹路,有小弯勾不易落下即可

宝宝辅食酸奶蛋黄溶豆

STEP4、把三分之二酸奶胡倒入蛋白糊中翻拌几下,不要过度翻拌容易消泡,烤盘预热,100度烤十分钟。

宝宝辅食酸奶蛋黄溶豆

STEP5、打发蛋黄基本颜色变浅用些变大即可,把剩余酸奶胡倒入蛋黄中搅拌均匀,过程最好控制在十分钟

宝宝辅食酸奶蛋黄溶豆

STEP6、取出好的蛋白,把蛋黄挤在蛋白上,100度45分钟,然后拿出来看下如果不能轻松取下来,分钟,看自家箱脾气增减时间,但前提都是要低温。

宝宝辅食酸奶蛋黄溶豆

STEP7、烤好的溶豆可以轻松碾碎,超好吃

宝宝辅食酸奶蛋黄溶豆


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