STEP1、豆角洗净，放入开水，焯几秒中，迅速捞出沥干。

STEP2、准备一玻璃器皿，洗干净，自然风干，放入沥干豆角。

STEP3、依个人口味加入姜丝，蒜瓣，少量糖，一点点的盐。

STEP4、一周后就可以吃了。豆角炒肉丝，超级下饭哦！也可以直接切断，拌入花椒油或辣椒油，当做小咸菜吃！