热菜家常菜
营养早餐豆芽饼
1.在这里跟友友们分享一个保存豆芽的方法。如果买回来的豆芽一时吃不完，可以放入热水里把它焯出来，攥去水分，装进保鲜袋后放进冰箱冷藏保存。与鲜豆芽相比，虽然失去了清脆的口感，但是至少可以存放3天都不会变味。
配料表：
- 豆芽 （200克）
- 胡萝卜 （1小块（可不放））
- 金枪鱼罐头（鱼松、肉松） （1个（适量）（可不放））
- 低筋粉 （3－4大匙）
- 鸡蛋 （1个）
- 胡椒粉 （1小匙）
- 盐 （1小捏）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、将豆芽用清水冲洗干净，控去水分或者用厨房纸巾擦去水分。
STEP2、将金枪鱼罐头开盖，倒去油分。
STEP3、将鸡蛋去壳搅拌均匀。
STEP4、胡萝卜切成细丝。再将豆芽、胡萝卜丝、淀粉、鸡蛋液、金枪鱼罐头、胡椒粉、低筋粉和盐放在一起。
STEP5、搅拌均匀。
STEP6、平锅烧热之后，倒入1小匙油，油烧到5分热后，用筷子将豆芽夹入锅里进行煎制。（中小火）
STEP7、当一面定型变色后翻面，倒入少许油继续煎制另一面。反复翻几次面，直至两面呈金黄色为止。
STEP8、盛入盘中，蘸上自己喜欢的番茄酱、沙司酱或者酱油汁，开吃了！外焦里嫩，豆芽有一种清脆的口感，姐姐一个人吃了一盘子。连不喜欢吃豆芽的妹妹也吃了3个！喜欢的友友赶紧动手做起来哟！
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