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热菜家常菜

超级好吃的香菇香干青菜包

2022-03-19 10:41:07

青菜素包已经做了好几次,每次都偷懒没写,这次重新整理了一下,和大家一起分享,发酵步骤没仔细写,包子都是一发的啦,包好后用烤箱发酵50分钟(夏天半小时以内,非常好吃,值得一试

配料表:

  • 青菜 (2斤半)
  • 香菇 (10朵)
  • 油60 (克)
  • 麻油15 (克)
  • 盐 (10克)
  • 糖 (18克)
  • 中筋粉195 (克)
  • 水110 (克)
  • 酵母4 (克)
  • 糖13 (克)

详细做法:

STEP1、青菜2斤半,洗干净,准备一个大锅,一锅,边上再准备两盆冷(夏天最冰,冬天自来行,青菜,量以铺满面为最佳,用筷子翻面大概10到20秒后夹出放进边上准备盆里,青菜,最再用自来冲,青菜,继续等(这锅不用换,青菜,青菜,稍微挤干一点,拌小香干和香菇(用干香菇话提前净泡,我用新鲜香菇,放盐糖油和麻油拌匀,不要怕油多,素包子太干没油不吃,拌匀放冰箱冷藏一小时以上更味

超级好吃的香菇香干青菜包

STEP2、用小美揉2分钟就行了,然后分割成10份,份35克

超级好吃的香菇香干青菜包

STEP3、包包子的手法就不多写了,我包的也不是很好看,多做以后会越包越好的

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STEP4、锅子里面的水沸腾后放入蒸笼,10分钟就好了,孩子晚自习回来可以一下子消灭3个,真的很好吃

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STEP5、看一下啊,翠绿翠绿的,好有食欲呢

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STEP6、煎锅煎的

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STEP7、每次多做一点,生的就冷冻起来,第二天用平底锅煎一下,放半碗水,等水分蒸发完了就好了,和第一天做好一样松软哦,可以试一试,毕竟每天早上时间很紧张嘛

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