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热菜家常菜

豇豆肉饺子

蒸最多三分钟就可以了,面千万别太软,不好包而且影响口感

配料表:

  • 豇豆 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 肉 (适量)
  • 葱姜蒜 (少许)
  • 花生油 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 蚝油 (一勺)

详细做法:

STEP1、调馅:肉剁碎,我是瘦肉肥肉比例大概1:3。加入适量的花生油,生抽,酱油,蚝油,香油,一勺盐,葱椒蒜剁碎,加入到肉馅里搅拌均匀。豇豆洗干净,蒸锅水开蒸三分钟剁碎,加入到肉馅里。

豇豆肉饺子

STEP2、在拌馅之前提前和好面,这次比较失败,和的太软了,但是也不要太硬,介于面条面和烙饼面之间。

豇豆肉饺子

STEP3饺子包好的图忘了拍照

STEP4、吃一半拍了一张,饺子不好看,但是味道不错

豇豆肉饺子


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