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热菜家常菜

南瓜奶香椒香玫瑰花馒头,不加一滴水

配料表:

  • 南瓜 (300克)
  • 面粉 (400克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 酵母 (4克)
  • 糖 (5-10克)
  • 盐 (2-3克)
  • 花椒粉 (1勺)

详细做法:

STEP1南瓜切片蒸熟压成泥,所有食材和成一个软软的面团,发酵至1.5-2倍大。

南瓜奶香椒香玫瑰花馒头,不加一滴水

STEP2、取15-20g面团擀成圆形,不用太圆花瓣更自然,5-6个卷成卷,试过从左到卷,也试过从右到左卷,卷好一切为二,成为两朵花。

南瓜奶香椒香玫瑰花馒头,不加一滴水

STEP3、刷油入锅,醒发至轻飘飘,冷水蒸10-15分钟

南瓜奶香椒香玫瑰花馒头,不加一滴水

STEP4、关火焖3分钟,出锅。

南瓜奶香椒香玫瑰花馒头,不加一滴水

STEP5、放稍凉用保鲜袋,冷冻保存,要吃时,开水蒸3-5分钟,可恢复如初。

南瓜奶香椒香玫瑰花馒头,不加一滴水

STEP6、这是20g剂子5片加花心做的

南瓜奶香椒香玫瑰花馒头,不加一滴水

STEP7、这是20g剂子6片做的

南瓜奶香椒香玫瑰花馒头,不加一滴水

STEP8、这是15g剂子6片做的

南瓜奶香椒香玫瑰花馒头,不加一滴水


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