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热菜家常菜

抹茶蜜豆毛巾卷

配料表:

  • 低筋面粉 (10克)
  • 玉米淀粉 (10克)
  • 白砂糖 (7克)
  • 纯牛奶 (80克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 无盐黄油 (3克)
  • 抹茶粉 (2克)

详细做法:

STEP1、鸡蛋打散,加入低筋面粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合均匀。

抹茶蜜豆毛巾卷

STEP2、黄油隔水融化,加入抹茶粉混匀,再把步骤1的液体倒入一起混合。(一定要快!黄油凝固的太快了!

抹茶蜜豆毛巾卷

STEP3、把调好的液体过滤一遍。

抹茶蜜豆毛巾卷

STEP4、用喝汤的陶瓷小勺子舀3勺半为一张皮,在班戟盘中晃匀放入微波炉中加热1分钟,如果不熟再加热。

抹茶蜜豆毛巾卷

STEP5、做第二张皮的时候一定要等班戟盘冷却!!!(旁边放一盆冷水,做好一张把班戟盘放水上漂着降温,凉了之后擦干水。班戟盘里用餐巾纸擦,上一张皮的油会留着,要擦掉)

抹茶蜜豆毛巾卷


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