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热菜家常菜

黄瓜蟹肉棒

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄瓜 (1根)
  • 蟹棒 (10根)
  • 黑木耳 (15克)
  • 香菜梗 (50克)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 葱 (10克)
  • 盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉、香油各少许

详细做法:

STEP1黄瓜切4毫米厚片、撒少许盐腌10分钟沥干水分,蟹肉棒斜切4毫米厚片,木耳冷水浸泡1小时后洗净,香菜切寸段长,葱蒜切末。

STEP2、坐锅倒入适量水烧开,搁3克盐,下木耳、蟹肉棒焯水,烧开二十秒捞出沥干水分。

STEP3、热锅倒入适量油,葱蒜末炒香,下木耳、蟹肉棒、黄瓜,少许鸡精、白糖、胡椒粉翻炒片刻,再下香菜梗、香油翻匀,水淀粉勾薄芡即成。


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