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热菜家常菜

红豆薏米芋圆糖水

削芋头的时候一定要记得带上手套,否则你的手会很痒的,别怪我没提醒你啊。

配料表:

  • 红豆 (80克)
  • 薏米 (40克)
  • 芸豆 (50克)
  • 冰糖 (250克)
  • 黑米 (80克)
  • 水 (1000克)
  • 椰奶 (适量)
  • 小汤圆 (适量)

详细做法:

STEP1、淘洗干净的红豆、薏仁米、黑米等

红豆薏米芋圆糖水

STEP2、挑了一块最大的冰糖。

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STEP3、把冰糖放进高压锅里面,加入水

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STEP4、这是新鲜的槟榔芋,从切开的部位就可以看到很粉。

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STEP5、每次只要用到三分之一的份量,因为槟榔芋一只就有三斤多,份量太大了,把皮削干净。

红豆薏米芋圆糖水

STEP6、漂亮的槟榔芋。

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STEP7、把槟榔芋切成块状。

红豆薏米芋圆糖水

STEP8、把切好的槟榔芋提前丢入高压锅里面,与豆子一起浸泡,预约第二天再煮

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STEP9、,美味的甜品出炉啦,可以加上椰奶以及小汤圆一起味道更加。

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STEP10、糯米粉用水拌匀。

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STEP11、丢进锅里煮开,浮起水面。

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STEP12、珠圆玉润的小丸子。

红豆薏米芋圆糖水

STEP13、出炉啦

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STEP14、捞起煮熟的小丸子,马上放入冰块冷水中浸泡,防止粘连在一起,这一步非常重要,可以保持小丸子的Q弹可囗

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STEP15、吃的时候与红豆汤装进碗里。

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STEP16、再加一点牛奶或者蜂蜜椰浆

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STEP17、美味香甜。

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