热菜家常菜
地瓜蜜豆披萨
配料表：
- 蜜豆 （100克）
- 马苏里拉芝士 （200克）
- 酵母（饼底） （2克）
- 高筋面粉（饼底） （160克）
- 低筋面粉（饼底） （60克）
- 盐（饼底） （1克）
- 细砂糖（饼底） （30克）
- 油（饼底） （20克）
- 水（饼底） （110克）
- 地瓜（馅料2） （3个）
- 炼乳（馅料2） （20克）
- 洋葱（馅料1） （半个）
详细做法：
STEP1、一：饼底料混合，揉至光滑，26度放置1小时，发酵至2倍大，揉至排气，擀薄。二：发酵饼底时，把地瓜蒸20分钟，吸干水分，拌炼乳捣碎。三：炒制馅料1，至软烂无水分。四，饼底放模具刷油扎孔。铺馅料1，铺馅料2，一，一，一，一，一。
STEP2、烤箱上下火200度，预热5分钟，放披萨，15到20分钟，看烤箱脾气，芝士表面有金黄斑点即可。
STEP3、成品
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