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热菜家常菜

普通面粉植物油手揉南瓜豆沙小面包

过年的时候,我家有一包面包,买了一个月,忘了,拿出来居然还跟新的一样,吓得我再也不敢吃外面买的面包了,再看看面包配料表里的一大堆添加剂,吓得我都自己做了,没有面包机,没有高筋粉,没有黄油,也没有手套膜,也可以做出好吃的面包哦,放不了太多天,大家2-3天内吃完吧

配料表:

  • 普通面粉 (230克)
  • 鸡蛋 (1个,去壳48克)
  • 蒸熟的南瓜泥 (92克)
  • 砂糖 (10克)
  • 酵母 (2克)
  • 盐 (1克)
  • 玉米油 (32克)
  • 豆沙 (适量)

详细做法:

STEP1、材料都准备好,我怕忘了,都是提前准备好的

普通面粉植物油手揉南瓜豆沙小面包

STEP2、所有材料,都加到一起,开始揉,刚开始不太好揉,还好不是特别软的那种,有点点偏软

普通面粉植物油手揉南瓜豆沙小面包

STEP3、揉到一起了,就是这样

普通面粉植物油手揉南瓜豆沙小面包

STEP4、然后开始使劲揉,多揉,揉不出膜也没关系,多揉,我这里用了大约20分钟吧,大家根据情况,揉好后我称了一下大约413克

普通面粉植物油手揉南瓜豆沙小面包

STEP5、分成8个大小差不多的面团

普通面粉植物油手揉南瓜豆沙小面包

STEP6、忘拍豆沙了,反正就是我以前自己做的豆沙,大约1个拳头大吧,没称,分成8份,像包包子那样包起来

STEP7、放进烤箱里发酵,不加热哈,就是发酵,看它们变大了就拿出来,刷上蜂蜜和水1:1的比例蜂蜜水。预热烤箱,开始烤150度,我烤了30分钟。

STEP8、烤好了,晚上灯光暗,拍的不清楚

普通面粉植物油手揉南瓜豆沙小面包

STEP9、稍微一凉就吃了2个,超软,超香,不太甜,比外面买的健康多了

普通面粉植物油手揉南瓜豆沙小面包


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