STEP1、黄豆需提前一晚洗净泡好

STEP2、锅中放入适量清水，加入两片姜，一汤勺料酒，将清洗干净，剪好指甲，并且一分为二的鸡爪冷水下锅焯水两分钟，焯好水后，用流动的清水洗去血沫，沥干水备用

STEP3、砂锅中放入适量的清水，将泡好的黄豆，焯好水的鸡爪，天麻，花旗参，两片姜，一汤勺料酒加入锅中。大火烧开后转小火慢炖1.5小时

STEP4、时间一到即可装碗，根据个人口味放入适量的盐，鸡精，白糖调味即可。