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热菜家常菜

懒人版绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

1.如果追求细腻口感的还是碾压,过筛比较好2.最好用脱皮绿豆3.煮豆大火烧开转小火避免糊锅4.炒豆全程小火,煤气灶的最小火

配料表:

  • 绿豆 (250克)
  • 黄油 (50克)
  • 牛奶 (100克)
  • 冰糖 (3040粒)

详细做法:

STEP1绿豆洗干净

懒人版绿豆糕

STEP2、加水煮,大火烧开,小火煮至开花绵软,基本看不到水为止

懒人版绿豆糕

STEP3、加入冰糖和牛奶继续煮到冰糖融化,这个时候就要不停的搅拌了,以免糊底

懒人版绿豆糕

STEP4、煮到这个样子就可以了,倒入不粘锅,小火翻炒

懒人版绿豆糕

STEP5、加入黄油继续翻炒

懒人版绿豆糕

STEP6、炒到能感觉到明显的阻力,绿豆抱团就可以了

懒人版绿豆糕

STEP7、分成40克一个的剂子

懒人版绿豆糕

STEP8、放到月饼模具里,推出来就可以了

懒人版绿豆糕

STEP9、这些绿豆一共可以14个,我11个,剩下的3个

懒人版绿豆糕

STEP10、蛮可爱的!因为不是脱皮绿豆,所以吃起来不够细腻,有颗粒,是另一种口感

懒人版绿豆糕

STEP11、装盒打包,第二道郊游美食完工,唯一担心会不会因为撞击散架啊

懒人版绿豆糕


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