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热菜家常菜

灌汤小笼包

2022-03-19 10:41:07

饺子皮尽量选择薄一点,这样口感才好。饺子皮在包之前可以用手将边缘扯松一点,这样更容易包。

配料表:

  • 鸡汤冻(做法参考我上一个食谱) (100克)
  • 肉馅 (100克)
  • 饺子皮 (若干)
  • 垫底黄瓜片(或胡萝卜片) (若干)

详细做法:

STEP1、按照我上一个菜谱做出鸡汤冻。

灌汤小笼包

STEP2、鸡汤冻与肉馅以1:1混合。

灌汤小笼包

STEP3、切一下黄瓜片用来垫包子。

灌汤小笼包

STEP4、饺子皮包进适量的肉馅,包成小笼包的样子。

灌汤小笼包

STEP5、做好的小笼包隔水蒸8-10分钟左右,皮变得有点透明就好了。是不是很诱人呢?

灌汤小笼包


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