长身体的童子鸡汤

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07童子鸡鸡汤子鸡

1：煮鸡汤一定要用砂锅，最好是小口的，可以保留鸡的香味2：煮的途中尽量不要开锅盖，让香味留在锅里！不过我水加太多，免不了开锅盖！3：盐要最后加，加后切忌不要开锅盖……

配料表：

详细做法：

STEP1、砂锅加一半水，煮到冒气泡，加入姜片，加入整只鸡，煮开后3分钟左右，鸡拿出冲洗干净，锅内水倒掉，鸡去头去尾去脖子！

长身体的童子鸡汤

STEP2、把鸡切成你喜欢的大小下锅，我喜欢切大块，鸡腿啃起来爽……冷水加到没过鸡，开大火开煮……

长身体的童子鸡汤

STEP3、把各种调味料（枸杞，虫草花，香菇最后放）放入袋子下锅，葱可以先放葱白，水开后倒入适量黄酒，开大火煮1小时，改小火继续煮……

长身体的童子鸡汤

STEP4、最后加盐，枸杞，虫草花，葱花，煮10分钟！完美手工

长身体的童子鸡汤