STEP1、鸡爪用剪刀剪去爪子，再切成两半。这样炖的时候方便，吃的时候也方便……排骨和鸡爪分别冷水下锅焯水。鸡爪焯水的时候加点姜片料酒花椒一起焯水，时间稍微长一点，这样炖出来的汤没有异味……然后捞出来清洗干净备用。

STEP2、红枣，桂圆干，姜片，胡椒粒。清洗干净备用。红枣桂圆干，不用放太多，不然汤太了，适量就好。

STEP3、排骨，鸡爪，黄豆，姜片，胡椒粒，红枣，桂圆干平煲水量，一起下锅，大火烧开两分钟，调小火慢4560分钟。鸡爪，排骨30分钟……

STEP4、汤炖好之后，加入适量盐调味即可。汤是浓浓的奶白色……特别好喝。

STEP5、可以做个简单的蘸酱吃排骨鸡爪……（葱花，香菜，酱油，白糖，小米椒，芝麻油）

STEP6、也可以洗个蔬菜，豆制品类的，吃到最后留点汤吃蔬菜……又简单，又营养，又方便，又美味……

STEP7、真的是一道非常味美营养价值高不过分油腻清清爽爽的汤……