STEP1、准备食材，菊花脑洗净。

STEP2、锅热后放油，再加入葱花爆香，放入菊花脑翻炒均匀。

STEP3、放入事先炸好的肉丸，加水淹没即可。

STEP4、大火烧开后打入鸡蛋成花，加入盐，转小火煮片刻。

STEP5、盛出食用。