STEP1、将材料用清水漂洗两边后沥干水，待用。

STEP2、将备好的鸡洗净，开锅烧水，待水烧开后将鸡放入翻滚一遍，俗称飞水。

STEP3、然后重新加入清水，将材料和鸡一起放入锅内，武火烧开后，转温火炖1-2个小时即可出锅。