STEP1、菠菜去根洗净

STEP2、锅内加水烧开，放入菠菜，焯下水，过凉水，挤干。这样菠菜吃起没有涩涩的味道。

STEP3、菠菜切成末，叶子多切几下。不然太长宝宝吃了会卡喉咙。

STEP4、锅内放菜籽油，放入菠菜碎，翻炒，放入盐，加适量水，烧开。

STEP5、放入鸡蛋液，烧开。吃的时候加入几滴芝麻油。