STEP1、白蘑菇8颗，香菇5颗，杏鲍菇1颗香菇4颗，花菇4颗；菇提前用温水泡发，泡好的菇水保存待用！

STEP2、将5瓣大蒜拍泥、1/2个洋葱切丝，菌菇切成厚薄均匀的片状。

STEP3、切片

STEP4、在锅中加入半碗色拉油和蒜泥，将洋葱爆香至变透明，加入3片香叶、2茶匙盐和黑胡椒。

STEP5、炒

STEP6、我们要先将锁在干菇内的香气充分炒出！所以，锅内先加入干香菇和干花菇。再加入白蘑菇、杏鲍菇和香菇，炒至水分和油分充分收干。锅底容易起焦，不定时将其刮下！

STEP7、炒至满锅的菌菇“大缩水”即可

STEP8、加入清水和干菇水，直至淹没菌菇并高出2cm。

STEP9、煮10-15分钟将锅内的香叶捞出。煮，用榨汁机/搅拌机将汤料打碎

STEP10、打碎

STEP11、淋入4勺淡奶油，搅拌均匀后，开火煮沸。

STEP12、加入2茶匙盐，1茶匙糖，1茶匙黑胡椒。

STEP13、在汤中加入3个麻将块大小的冰黄油。

STEP14、摆盘