热菜家常菜
冰岛式龙虾汤
食材慢慢加，一边搅拌一边加
配料表：
- 底汤
- 龙虾 （2英磅）
- 新鲜茴香（fennel） （1个）
- 香叶 （1片）
- 蕃茄 （1个）
- 大蒜 （2瓣）
- 八角 （2个）
- 白葡萄酒 （2/3杯）
- 牛奶 （2/3杯）
- 咖啡 （1/3杯）
- 椰奶 （1/2杯）
- 红咖喱酱 （1勺）
- 柠檬草 （1根）
- 牛油 （2大勺）
详细做法：
STEP2、新鲜茴香取茎和根，根成4块。块，大蒜片。把所有底汤料和龙虾壳一起下锅，加8大杯水，盖上盖子火慢煨4时。
STEP3、煨好的底汤过滤只留汤水
STEP4、把剩下的材料加到汤里，开小火。最先加白葡萄酒，依次按照上面的顺序加，柠檬汁最后加。汤完成后把半熟的龙虾肉加汤里小火煨到肉熟，大概5分钟左右。
STEP5、入盘，茴香叶可以用来做点缀
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