热菜家常菜
养生又明目的鸡汤鲍鱼
为什么要将鲍鱼壳加入汤中一起炖？因为鲍鱼壳本身就是名贵的药材，又叫石决明，有明目的功效，炖汤的时候放进去，将鲍鱼壳的成分融入到汤里，会将这碗汤变得更加有营养。
配料表：
- 鲍鱼 （8只）
- 童子鸡 （1只）
- 枸杞 （少量）
- 料酒 （2勺）
- 花椒 （少量）
- 盐 （1勺）
- 葱姜 （适量）
详细做法：
STEP2、鸡头切块后，放入锅中汆水，水中加入少量花椒，可以去腥。
STEP3、汆好的鸡汤捞出，用水洗净，去掉花椒，放入砂锅中，加水，放入枸杞，葱姜，料酒，以及洗净的鲍鱼壳，水开后转小火，煲30分钟后加入鲍鱼，中火5分钟后，加入盐调整口味后关火。
STEP4、将鲍鱼壳取出后，鸡肉，鲍鱼和汤装入汤碗中，一碗养生鸡汤就完成啦。
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