热菜家常菜
珐琅铸铁锅煲仔饭
水的量不太好掌握，我用的电饭锅淘米，2量杯的米，水加到电饭锅里的刻度，再把米和水一同倒入珐琅锅里。开盖子放香肠的时候是小火，泡米前，锅底我刷的是玉米油，当中加的油是麻油，我没有吃出任何区别，所以个人觉得玉米油也可以。正宗的煲仔饭需要配上美味的生抽，但是觉的会太咸，所以没有加！
配料表：
- 大米 （2量杯）
- 香肠 （几根）
- 鸡蛋 （3个）
- 水 （适量）
- 油 （适量）
- 菜心 （适量克）
- 生抽 （适量）
- 白糖 （适量）
详细做法：
STEP1、珐琅锅底刷薄薄的层油，大米淘洗干净，加适量的清水，泡1以上，我做，赶间，泡，成品饭没有熟透，不知道是不是这原因，泡，煮出来很完美！
STEP2、泡好大米，盖上锅盖，大火2分钟，转火8分钟，我锅24寸，我火用了10分钟，第一次8分钟，没，后来成品夹生饭，所以第二次改良了，大家要记得，开盖不能看到。
STEP3、香肠需要提前切好，开盖平铺一层香肠，再打3个鸡蛋，锅内壁上再淋一点油，再小火焖煮5分钟，关火，关火，不要开盖子，再焖20分钟。
STEP4、另取一锅，烧开水，加盐和油，把洗好的菜心焯熟捞出沥干水份，加到米饭上。
STEP5、第二次香肠放的少了，因为有配菜，所以饭盛出来直接享用了，重口味的小伙伴们可以在饭里滴几滴生抽，也灰常好吃哟！
STEP6、配上几个菜和水果，开吃啦！太香了
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