STEP1、将鸭子洗净改刀，放入凉水锅中，加入料酒、姜片焯水；

STEP2、锅内放底油，下鸭肉煸出鸭油，盛出；

STEP3、将酸姜、酸辣椒、酸藠头切丝，咸柠檬、山黄皮去籽，备用；

STEP4、锅内留底油，放姜、蒜、酸辣椒、酸藠头、酸姜炒出香味，再放鸭肉、料酒、太太乐宴会酱油、老抽、山黄皮、热水，大火焖煮10分钟；“太太乐宴会酱油”购买链接：aliurl/hppe1t

STEP5、收汁后放入咸柠檬翻炒均匀，倒入暖锅中，即可。