STEP1、鹅掌洗净，给它剪个指甲，扔在高压锅里，放两片姜，一点料酒，先煮到软烂

STEP2、鲍鱼洗净，花菇泡发洗净切片（泡发花菇的水不要倒，后面煮需要）

STEP3、热锅倒油，下姜片煸炒，再放入花菇翻炒，倒入花菇水，鲍汁，耗油，等水开后放入高压过了的鹅掌，鲍鱼，炖煮片刻后，按自己的口味加入盐，生抽，滴几滴老抽上色，炖煮到入味后，倒入淀粉水使汤汁变得粘稠些

STEP4、扣上米饭，浇上酱汁，旁边放些煮西兰花，拿起你们的勺子大口大口吃吧