热菜家常菜
神奇的巧克力面
1、冬天做这个一定要快，或者开着暖气，要不然很快凝固，，搅拌不均匀结块2、混合不均匀，过少，天气太干燥，容易掉渣。3、温度过高，容易出油，手温高，反复揉也会出油。注意控温4、不完的可以鲜袋密封包好，可常温避光避湿存，或放进冰箱冷藏，需要的时候再拿出来，手揉软！5、调色专油性色素，品牌不限。什么时候放进去，都可以，搅拌均匀就行。6、都可以。一般我一个月完。
配料表：
- 纯可可脂巧克力（烘焙用品牌不限） （100g）
- 葡萄糖浆 （25-33g）
详细做法：
STEP2、搅拌均匀倒出，包上保鲜膜进冰箱2-3小时或过夜，冷却变硬
STEP3、硬面取出，掰切小块捏，捏成橡皮泥状态，把小块再揉一起，就做成巧克力面啦
STEP4、成功的面团的样子
STEP5、葡萄糖浆（实体店买的杂牌。DGF也可以。冬天水怡也可以，但夏天做出来偏软！）
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