热菜家常菜
减肥低脂超嫩番茄巴沙鱼盖浇饭
1.腌制鱼时，油要单独最后放，这样才能锁住水分，使鱼肉鲜嫩。2.配菜主要是番茄，其他的喜欢吃什么加什么都可以。3.方便的话可只加鸡蛋清，煮出来的鱼片更清爽
配料表：
详细做法：
STEP1、洗净所有食材备用
STEP2、巴沙鱼切片，加鸡蛋，料酒，生姜，胡椒粉，淀粉，少许盐，抓匀后加入一小勺油再次抓匀
STEP3、食材改刀，番茄切丁，香菇切片，木耳去蒂
STEP4、热锅起油，加入葱花爆香后，将番茄丁放入翻炒，翻炒均匀后加番茄酱。
STEP5、当番茄丁略微糊化时，加入香菇片，木耳，翻炒均匀后加入一小碗水，并加少许盐调味。
STEP6、约五分钟后，加入腌制好的巴沙鱼片，开小火，过程中尽量不要翻动，避免鱼肉松散，一分钟后用锅铲推一下，受热均匀。最后盛出摆盘即可
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