STEP1、我们在餐馆点的酸菜鱼，味道确实不够正宗，我爸妈都吃不了辣，就连微辣他们都接受不了，反正我是吃的一点都不辣，话不多说，直奔主题，请看下面

STEP2、把腌酸萝卜要用的材料准备好（本来是三个小米辣的，感觉辣度不够就又放了两个）发现太辣了，就没把准备好的泡椒放进去了

STEP3、白萝卜洗净去皮切条备用，把切好的白萝卜放进盘里加入盐，带手套用手抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟

STEP4、在腌制的时间里准备把蒜头剥皮，小米辣切碎备用，喜欢吃辣的可以多放小米辣，然后准备一碗大概150克的凉白开水备用

STEP5、20分钟后，把白萝卜里面的盐水倒掉不要，放入白糖、小米辣和蒜头，当然蒜头也可以多放哦！

STEP6、再放入白醋和凉白开搅拌均匀

STEP7、因为我试过方子感觉做出来已经够辣了，我家人不喜欢吃太辣的，所以我就没放泡椒了（泡椒可放可不放哦，喜欢吃辣的伙伴可以放点泡椒，味道会更好哦！

STEP8、把酸萝卜装在罐子里，放在冰箱至少冷冻一天以上才可以吃哦！酸萝卜放在冰箱里一俩个星期不成问题的，另外我再补充一点，可能会有些人说为什么要放白凉开，我试过不放凉白开就放醋的话实在是太酸了，用我这个方子做出来酸度已经很合适了，要是喜欢吃很酸的，建议不要放凉白开了，就只放醋就好了，喜欢吃甜一点的可以多放糖，喜欢吃很辣的多放泡椒和小米辣哦（根据自己的口味来调节哦）另外用盐盐腌制过的萝卜吃起来更脆口感会更好哦！

STEP9、并不是所有人的口味都一样，我不可能会迎合到每个人的口味，根据自己的口味来调节就好了，做法正不正宗我也不清楚，但是我只知道好不好吃，好吃才是硬道理，这么简单好吃的酸萝卜还不赶快去做，还在等什么哈哈