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热菜家常菜

罗勒大虾松子青酱意面

配料表:

  • 大虾 (适量)
  • 葱 (20g)
  • 新鲜罗勒 (35g)
  • 松子 (40g)
  • 蒜头 (几瓣)
  • 意面 (适量)
  • 芝士粉 (40g)
  • 黄油 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 盐,黑胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、虾去壳,去虾线,洗净备用

STEP2、葱切段。预热煎锅,倒入橄榄油,放入蒜片炒一会,再加葱炒一会,加罗勒叶,炒至断青即可。罗勒叶炒久容易变黑)

STEP3松子烤熟,170度,6分钟。也可用熟松子

STEP4、将炒好的罗勒叶,松子等放入搅拌器。加奶酪粉,盐,黑胡椒,鸡汤(清水也可以)少许橄榄油。用料理机打成泥,备用。

STEP5意面加盐油煮至八成熟,晾凉备用。

STEP6、预热煎锅,将做好的青酱倒入锅中,加意面翻炒均匀,可加点黄油后出锅。

STEP7大虾撒上黑胡椒煎熟,摆在意面上即可。


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