STEP1、把馒头切丁（馒头皮最好撕掉比较好成型）我是因为没来得及，所以没有撕掉。鸡蛋打散成鸡蛋液，倒入切好的馒头丁，加入盐，五香粉调味，调均匀。让每个馒头丁都裹满蛋液。

STEP2、热油，倒入馒头丁不停翻炒，炒至金黄色成型，加入孜然粉，继续翻炒几下，出味就可以盛出。

STEP3、装盘即可。