热菜家常菜
蒜蓉小龙虾饭
蒜要洗干净，可以去苦味；没有香料也可以不放
配料表：
- 小龙虾肉 （2斤）
- 蒜 （1整瓣）
- 香叶 （3片）
- 百果 （少许）
- 干辣椒 （3个）
- 啤酒 （适量）
- 糖 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 花椒粉 （少许）
- 淀粉 （1勺）
- 米饭 （1碗）
详细做法：
STEP1、一整瓣蒜切碎，我切得比较大，可以切成蒜蓉
STEP2、小龙虾肉，香叶干辣椒准备好，家里没有百果，就没用
STEP3、第一步，炒蒜蓉：多放点油，炒蒜蓉，放入盐鸡精蚝油，炒香就行，盛出来备用；第二步，炒小龙虾：锅中剩的油和一点蒜蓉，放香叶百果干辣椒炒香，放龙虾肉，加生抽、蚝油、糖、盐、一点花椒粉翻炒，加啤酒焖几分钟开盖收汁，炒好的龙虾肉装盘
STEP4、勾芡：把蒜蓉倒入锅中，放入一小碗芡汁，浓稠后起锅倒入龙虾肉上，最后可以视个人喜好撒点葱花
STEP5、米饭和龙虾肉装盘，可以开动了
STEP6、配上孩子自制的水果茶，那是特别的配啊
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