STEP1、首先把酵母加入水中，搅匀静置5分钟哦

STEP2、面粉中加入盐，用手混合，然后再倒入酵母水，拌成絮状。

STEP3、在絮状的面里加入软化好的黄油，揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟

STEP4、醒好的面用手掌肉最后的地方，往前推压的方法去揉，揉到所有面都光滑后，搓成长条切剂子

STEP5、关键步骤：取出小剂子，一个手转面，一个手还是揉推面团，除了发力面以外所有面揉光滑，然后把光滑的面朝上，两手用力搓成高一些的圆面团。对形状比较在意的可以把手握成C字型，把馒头放在里面用力但小幅度转圈的方法去整形。

STEP6、整好的馒头放在蒸架上，下面垫上潮潮的蒸布，开始发酵。发酵至1.5倍大，轻轻按压可以回弹的状态，就说明面发好了。

STEP7、发好的馒头，送进蒸箱，蒸15分钟，闷5分钟（蒸：蒸15分钟，闷5分钟）