配料表:
详细做法:
STEP1、把鸡腿剔骨去皮,把土豆和胡萝卜切块备用
STEP2、把剔骨剩下的骨头,加水,放姜片,葱段,大火煮,撇去浮沫,煮大概15分钟,备用。
STEP3、在鸡肉里加鸡精,蚝油,腌制20分钟,备用。
STEP4、热锅凉油,加入鸡皮,大葱,姜片。
STEP5、等鸡皮变色后,加入腌制的鸡肉。
STEP6、炒制鸡肉变白后,加入土豆块和胡萝卜块。爆炒10分钟左右(看着土豆和胡萝卜变得微透明)加入煮的骨头水。
STEP7、煮开后,加入咖喱块。改中小火(记得翻锅哦)
STEP8、收汁,收到汁水粘稠,土豆粉糯即可。装盘,吃饭吧。
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