配料表:
详细做法:
STEP1、忘了拍照了,红心火龙果切丁,倒入牛奶,榨汁。用面粉筛过滤出45g
STEP2、面粉、糖、酵母、色拉油,40g的火龙果汁,开始和面,剩下的5g火龙果汁看状态加
STEP3、光滑的面团
STEP4、另外去点面粉加点水,和一个小小团,半勺面就行
STEP5、静等,常温变大约3倍,重新揉至光滑。如果用色粉在这时候放也是可以的
STEP6、分成四份约30g一个
STEP7、擀圆约5-6cm
STEP8、拿小刀切成五瓣
STEP9、拇指和食指往中间捏成花瓣,黑点是火龙果籽不要太在意细节哈
STEP10、用带角的东西给它抠下来一点
STEP11、上面是用勺子,下面是用小刀切的,自行选择哈
STEP12、面疙瘩切出一小块,做花心
STEP13、放在中间一压
STEP14、冷水上蒸屉,变大约1.5倍,大火开始蒸,水开12分钟,焖3-4分钟。
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