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粉粉的棒棒糖馒头

馒头要揉光滑在做,做的时候要把气排干净做出来漂亮完美,发酵好在蒸,发酵好的面团按压下去,轻轻反弹就发酵好了。

配料表:

  • 美玫低筋小麦粉 (100克)
  • 水 (48克)
  • 糖 (10克)
  • 酵母 (1.2克)
  • 猪油 (2克)
  • 花朵和雪花模具 (2个)
  • 红曲粉 (适量)
  • 棒棒糖小棍 (6个)

详细做法:

STEP1、把所有用的材料准备好备用。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP2、去取100克低筋面粉倒入面盆里面备用。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP3、碗里面加入48克水,1.2克酵母,10克的糖搅拌融化倒入面盆里用筷子搅拌无干粉,揉成基础面团。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP4、面团揉制基本光滑,里面加入2克猪油继续揉成光滑面团。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP5、揉成光滑的面团用保鲜膜包好。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP6、取出133克面团加入适量红曲粉。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP7、揉成粉色面团用保鲜膜包好备用。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP8、棒棒糖棍用剪刀剪掉一小部分。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP9、分成6个22个,1备用,个,滚圆,中间叉入棒棒糖棍,依次做完5个。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP10、把白色面团搓揉排气擀圆。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP11、用花朵模具压6个小花。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP12、把它们沾在上面,然后中间沾上粉色做花芯,依次完成所有的。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP13、把面团在搓揉擀圆,用雪花模具压6个小雪花。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP14、沾在上面就可以了。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP15、漂亮的粉粉的棒棒糖馒头完成,发酵好上锅蒸12分钟就可以,蒸好,等3分钟,取出就可以。

粉粉的棒棒糖馒头

STEP16、漂亮的粉粉的棒棒糖馒头完成,喜欢的做一做。

粉粉的棒棒糖馒头


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