STEP1、提前一夜制作烫种：将面粉、糖、盐混合倒入煮沸的水揉匀包保鲜膜待冷却后冷藏一夜

STEP2、将全部材料混合速度搅匀转高速（佳麦厨师机5档）搅拌至完全扩展，完成面温25-27度，26度度65环境基础发酵60分钟

STEP3、基础发酵完成后分割50克每个滚圆搓成水滴状（见图四）冷藏松弛60分钟

STEP4、搓成水滴状

STEP5、将松弛好的面团如图擀成一个长形的倒三角，在顶部裹入一块咸味黄油自上而下卷成一个4-5圈的羊角

STEP6、刷很薄很薄的一层融化黄油

STEP7、在顶部放一块咸味黄油，参考图五视频自上而下卷起来

STEP8、烤盘垫垫烘焙油纸或油布，放箱30度65度40-60分钟（这款面包不需要足，轻按缓慢回弹即可，参照下图）趁时间可以预热烤箱，上火210度，下火190度，烤箱底层加石板，中层网架放一个小烤盘装派石一起预热40分钟

STEP9、表面刷融化黄油，撒海盐片，送入烤箱（放在底层的石板上）然后快速的往中层网架上的小烤盘里倒入沸水关门，烘烤12-15分钟

STEP10、出炉趁热吃啊，一口气三颗不在话下啊