STEP1、除黄油和蔓越莓外，把所有材料放入面包机，开动1档搅打1分钟至搅拌均匀，再开2档搅打20分钟，停机检视面团，能拉起较厚的薄膜。

STEP2、加入软化的黄油，再3档搅打约5分钟，检视面团，此时已能拉出较有韧性的薄膜，停机，取出面团，收圆入盆，放入烤箱按发酵功能，放一碗热水，28度发至两倍大，约40分钟。

STEP3、发酵完成后取出面团，分成24个20克的小面团，滚圆，松驰10分钟。

STEP4、取一面团擀成圆形，每4个一组，中间放入蔓越莓4克，卷起来，用割刀从中间切开，切面朝下，摆入涂了油的模具内。这里刚好摆了一个8寸圆模和一个6寸心形模。

STEP5、放入烤箱二发，发到约两倍大，约50分钟，取出。烤箱预热185度。

STEP6、入炉烘烤前在面包表面喷少许水，180度烤20分钟，约10分钟。

STEP7、时间到了取出震气。

STEP8、放凉吃或温热时吃都非常好吃