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百香果果皮冰糕

2022-03-19 10:41:07

作果酱(切小块),完成步骤6即可。作皮糖(切条),即可

配料表:

  • 百香果 (30个)
  • 黄冰糖 (适量)
  • 柠檬 (0.5个)

详细做法:

STEP1、把百香果洗净,对半切开

百香果果皮冰糕

STEP2、挖出果肉,可以制作果蜜

百香果果皮冰糕

STEP3、果皮煮熟,锅内水量要足

百香果果皮冰糕

STEP4、煮至内囊的白色完全消失。晾凉

百香果果皮冰糕

STEP5、去掉皮和内囊,取出皮内果肉(可以直接剥,欠熟用勺子)切成条状也可切丁

百香果果皮冰糕

STEP6、黄冰糖、适量,加水至刚好盖过果肉,熬至深红,果肉黏稠无汁。加入百香果和柠檬汁调味

百香果果皮冰糕

STEP7、烤箱/微波炉烤制,主要为了去除多余水分,增加紧实口感。压膜,一定压实,冷冻

百香果果皮冰糕

STEP8、冷冻一夜就可以啦

百香果果皮冰糕

STEP9、按照喜欢,大小切块

百香果果皮冰糕

STEP10、1cm的厚度刚刚好,比较适口

百香果果皮冰糕

STEP11、开吃喽Q软Q软,百香果籽经过烤制也会脆脆哦

百香果果皮冰糕

STEP12、敲好吃

百香果果皮冰糕

STEP13、敲好吃

百香果果皮冰糕

STEP14、敲好吃

百香果果皮冰糕

STEP15、敲好吃

百香果果皮冰糕

STEP16、敲好吃

百香果果皮冰糕

STEP17、敲好吃

百香果果皮冰糕

STEP18、敲好吃

百香果果皮冰糕

STEP19、敲好吃

百香果果皮冰糕


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