热菜家常菜
桂花米糕
配料表：
- 粘米粉 （200克）
- 糯米粉 （150克）
- 凉开水 （175克）
- 细砂糖 （70克）
- 新鲜桂花 （适量）
- 玫瑰酱 （少许）
详细做法：
STEP1、把糯米粉和粘米粉、糖称入一个盆中，混合均匀
STEP2、边用筷子转圈搅拌边加入水
STEP3、加完水后大概是这样的结块状态
STEP4、用一个筛网，进行过筛，用手拨拉下去
STEP5、过筛后是均匀又松散的细粉状
STEP6、注意不要有结块
STEP8、蒸笼底部放上蒸笼布，放人模具
STEP9、洒入模具，用叉子轻轻压平表面，不要压实
STEP10、这个份量我共做了两个慕斯圈，不要太厚，以免蒸制时间过长。其中一个中间放了一层玫瑰酱，味道也挺搭的。蒸锅加足量水烧开后上锅蒸25分钟，用筷子戳糕体没有沾粉即可
STEP11、脱模切块
STEP12、享用
