热菜家常菜
奶油奶酪吐司
配料表：
- 高粉 （250g）
- 糖 （40g）
- 盐 （2.5g）
- 奶油奶酪 （50g）
- 奶粉 （10g）
- 酵母 （3g）
- 水 （100g）
- 鸡蛋 （25g）
详细做法：
STEP1、奶油奶酪室温软化，切小丁
STEP2、将水，鸡蛋，奶油奶酪丁，糖，盐放入揉面机/面包机。
STEP3、加入高粉和奶粉，最上面放酵母
STEP4、揉面30至40分钟，至扩展阶段。我用的小熊揉面机。
STEP5、室温发酵2，3倍大
STEP6、整形，二次室温发酵至吐司盒八分满
STEP7、上下火烤，190-200度，40分钟。趁热脱模，搞定！
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