热菜家常菜
奶油奶酪吐司
杭州冬天很冷，做吐司发酵不起来真是太残忍了！我大概把烤箱温度调在40--50度发酵可以发的很好，两个小时可以发到8分满，我用这个方子做过平顶的和山形的，虽然图片是平顶的，但是觉得发的满一点做山形的更好吃。。没有面包机的同学就要全部手工喇有了面包机君真的很省事！
配料表：
- 高筋面粉 （300）
- 盐 （3）
- 酵母 （4）
- 糖 （50）
- 牛奶 （130）
- 奶油奶酪（室温 （80）
- 黄油 （30）
详细做法：
STEP1、把除了黄油外的材料全部放入面包机桶，揉15分钟
STEP2、黄油切小块，面团揉出筋后加入黄油
STEP3、一般我用面包机加入黄油后再揉30分钟就能出手套膜~
STEP4、出膜后直接放在面包机做基础发酵，2小时，
STEP5、发酵结束拿出面团分割，滚圆，松弛15分钟，整形后放入吐司模具
STEP6、烤箱开100度预热一下下，转到大概40度我就放到烤箱里做最后发酵了，别忘记放一杯热水保持湿度
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