热菜家常菜
火龙果千层糕
1、颜色错层就会比较好看，深颜色的可以用木瓜，草莓，芒果，咖啡，焦糖，甚至是菠菜汁。浅色的可以是纯牛奶，酸奶，椰浆。2、木薯粉和液体和糖的比例最好是1：2：0.5，我的糖放少了，女儿说淡了。3、每一层蒸的时间是3分钟左右，时间久一点也没有关系，可以用硅胶铲轻轻按压确认是否凝固。建议第一层和最后一层是深颜色的。4、蒸好先冷透后才脱模切块。冰箱里冷藏5个小时以上最好。
配料表：
- 红色部分：
- 木薯粉 （120克）
- 红心火龙果汁 （220克）
- 白糖 （30克）
- 白色部分：
- 木薯粉 （100克）
- 纯牛奶 （200克）
- 白糖 （30克）
详细做法：
STEP1、一个红心火龙果瓤去籽汁液，木薯粉，白糖一起搅拌均匀过筛。
STEP2、纯牛奶，木薯粉，白糖搅拌均匀过筛。
STEP3、烧开蒸锅的水，然后将红液一层浇在模具底，大约蒸3分钟就凝固了，间隔着浇一层白液，重复一直到完成。
STEP4、蒸好的千层糕
STEP5、蒸好的千层糕。不能直接脱模，木薯粉版的，一定要放冰箱冷藏5个小时以上才脱模，不然黏到你怀疑人生。
STEP6、切起来还是很黏，但是很容易。成品1
STEP7、成品2
STEP8、成品3
