STEP1、摘一把鲜桂花。

STEP2、挑拣完好和干净的花头出来，带些梗没关系。

STEP3、所有粉类包括糖粉过筛混合。

STEP4、分次加水，最好直接用手抓捏松散。

STEP5、抓捏到看不到干粉，能成团的状态就要停止加水。

STEP6、过筛上一步的粉，加入鲜桂花拌匀。

STEP7、模具抹油，将桂花粉松松的铺进模具里，表面再散上剩余的鲜桂花。蒙上保鲜膜，水开后放入锅中蒸30分钟。

STEP8、乘热就可脱模，直接开吃。桂花的味道太香甜了！