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热菜家常菜

港式萝卜糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 萝卜 (250g)
  • 在来粉 (250g)
  • 腊肠 (1根)
  • 干香菇 (4朵)
  • 虾米 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 油葱酥 (5克)
  • 白胡椒 (少许)

详细做法:

STEP1、油葱酥制作(也可以买现成的)小红葱头切薄片(PS.一把好刀可以让你切这么辣的红葱头不掉泪)

港式萝卜糕

STEP2、猪油或沙拉油小火将红葱头全部炒成金黄色使用已经炸好的红葱头酥,也是小火爆香,不然一下就焦了哦

港式萝卜糕

STEP3、腊肠切小细丁,香菇切丝,萝卜刨丝

港式萝卜糕

STEP4、油葱酥爆香后,分别加入香菇丝、腊肠、虾米炒香

港式萝卜糕

STEP5、最后加入萝卜丝,少许盐,胡椒拌炒

港式萝卜糕

STEP6、加入250g水,盖盖子小火闷一下

港式萝卜糕

STEP7、闷萝卜时调粉浆

港式萝卜糕

STEP8、250g粉300g水拌匀

港式萝卜糕

STEP9、粉浆拌匀倒入一起拌炒(一样维持小火),粉浆凝固即可关火

港式萝卜糕

STEP10、玻璃保鲜盒内抹油,材料挖进容器中,拿支铁汤匙抹平压平

港式萝卜糕

STEP11、入已经滚的蒸锅中,蒸40分钟即可!蒸!也可入大同电锅2蒸)

港式萝卜糕

STEP12、放凉后可放置冰箱,要吃的时候切片煎一下,早餐正餐宵夜都是不错的选择。

港式萝卜糕


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