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热菜家常菜

玛芬蛋糕/无花果/12升烤箱专用版

投料过程中,如果糖没有充分融化,成品外壳有一层脆脆糖霜的口感,但不影响外形。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (45克)
  • 糖 (50克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 黄油(或其它植物油,区别是前者口感松软,后者较硬) (60克)
  • 无花果干 (50克)

详细做法:

STEP1无花果加上水,煮软。

玛芬蛋糕/无花果/12升烤箱专用版

STEP2、切碎。

玛芬蛋糕/无花果/12升烤箱专用版

STEP3、鸡蛋,牛奶,糖,放一起,糖。

玛芬蛋糕/无花果/12升烤箱专用版

STEP4、加入泡打粉,低筋粉,搅匀。

玛芬蛋糕/无花果/12升烤箱专用版

STEP5、加入切碎的无花果,加入融化的黄油。

玛芬蛋糕/无花果/12升烤箱专用版

STEP6、倒进裱花袋,挤入模具。

玛芬蛋糕/无花果/12升烤箱专用版

STEP7、180,我是先放下层,12分钟时移到上层,3分钟左右上完色,即可出炉

玛芬蛋糕/无花果/12升烤箱专用版


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