STEP1、准备好材料，和一个无水无油的容器。

STEP2、鸡蛋中加白糖。

STEP3、打蛋器先低速打发，再高速打发，打至纹路清晰可见。

STEP4、筛入面粉，翻拌均匀。

STEP5、翻拌至无颗粒，一定要翻拌，不能搅，以免起筋。

STEP6、装入纸杯，八分满，震一下气泡，水开蒸15分钟，分钟。

STEP7、简单不上火的蒸蛋糕就完成啦，开吃！