STEP1、感觉核桃是最不好弄的，个人建议宁可烤生点也别烤焦了，电饼铛热了以后烤了8分钟左右，尽量守在锅边，避免烤过头。红枣用剪刀去核剪成细条。麦芽糖连瓶放进热水中软化。

STEP2、锅内依次放水、白糖、麦芽糖，中火煮开后放黄油（没有黄油可以不加，改小火熬至105，如果没有厨房温度计，小火熬至在锅铲上能挂旗就行了。

STEP3、将所有材料倒进锅内，快速翻拌，尽量让混合均匀，这个过程火要保持在最小状态。

STEP4、深盘铺上油纸，没有的话就在盘子上刷点橄榄油，或者无味的调和油，将拌好的材料倒在油纸上，用刮刀或锅铲（抹油）码堆、定型，一定要压实压紧。

STEP5、我是稍微晾了一会就切片，感觉不太好切，就像被刀压的要散开似的，后来试了一点放冷了以后来切，非常好切。推荐冰箱冷藏一夜后再切片。

STEP6、家里刚好有小袋，装好封口，避免粘黏，如果用糯米纸包裹一下就更好了。

STEP7、这些材料做出来约2斤成品，软硬适中，也不会太甜。