STEP1、烤箱预热，上火140，下火160，将牛奶和大豆油搅拌均匀

STEP2、将低筋面粉和玉米淀粉筛入装有牛奶和大豆油的盆中，拌匀

STEP3、将蛋黄加入步骤2的盆中，拌成无颗粒状，蛋黄部分完成。

STEP4、将称取的白砂糖分三次加入蛋白中打发，鱼眼泡加第一次，密集的小泡泡加一次，绵密的泡泡加一次。先中速，出现密集小泡泡时转高速，打发至拿起打蛋器有大弯勾状，湿性发泡，形成蛋白部分。

STEP5、将三分之一的打发好的蛋白部分加入蛋黄部分（不能搅，以z字，通俗来说就是炒菜那样，后将剩下的蛋白部分全部加入，以。

STEP6、将混合好的蛋面糊以一定高度倒入6寸模具中，将装有蛋面糊的6寸模具从20厘米高度放下震出气泡，震两三次方可。

STEP7、放入烤箱中下层，上火140，下火160，55分钟，出炉，再将模具从20厘米高度震下，将热气震出后倒置放在烤网上晾至室温，脱模。