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热菜家常菜

生酮芝士蛋糕

2022-03-19 10:41:07

1.要想甜加点盐2.甜度可以根据自己口味调整3.亚麻籽粉没有可用椰子粉等量代4.没有马斯卡彭的可以不用,做出来是纽约芝士的感觉5.没有奶油奶酪的,不能用别的替代,买去。

配料表:

  • 奶油芝士 (130g)
  • 马斯卡彭芝士 (70g)
  • 代糖(monkfruitgolden) (25克)
  • 海盐 (少许)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 纯香草精 (1g)
  • 酸奶油(可省) (20克)
  • 饼底
  • 杏仁粉 (15克)
  • 椰子粉 (10克)
  • 亚麻籽粉 (5克)
  • 肉桂粉 (2g)
  • 代糖 (5克)

详细做法:

STEP1、饼底所有粉类混合完全,加入油搅拌,放入模具底部压实。放入冷冻层待用

生酮芝士蛋糕

STEP2、奶油奶酪,马斯卡彭,和糖,盐加入搅拌机搅打。

生酮芝士蛋糕

STEP3、入鸡蛋,香草,酸(酸)搅打顺滑,倒入模具。

生酮芝士蛋糕

STEP4、烤箱水浴,175度50分钟

生酮芝士蛋糕


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