STEP1、奶油奶酪加牛奶隔温水软化。蛋白蛋黄分离。

STEP2、搅拌均匀，无颗粒。

STEP3、加黄油。

STEP4、搅拌均匀。

STEP5、分次分次分次加入蛋黄，一颗颗加。搅拌均匀。

STEP6、加入过筛的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

STEP7、蛋白加糖。

STEP8、预热烤箱，建议145，后面烤制过程降温10。蛋白打发到湿性发泡。

STEP9、蛋黄蛋白分次混合。

STEP10、倒入涂了黄油的容器中，大烤盘加温水。

STEP11、下水浴法，下火130-13590分钟。分钟。厉害降低管温度。自我调节。

STEP12、出炉马上脱模，不要震！会自动分离的。